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      油酥火烧皮凉了也酥的秘诀
      作者:火烧皮批发厂家????????????时间:2021-01-31??????????来源:http://www.szpomei.com/

        油酥火烧皮是非常好的的点心,香软可口,营养丰富。那么油酥火烧皮怎么和面起酥?油酥火烧皮凉了也酥呢?接下来和火烧皮批发厂家了解下油酥火烧皮的做法!

      油酥火烧皮凉了也酥的秘诀

        油酥火烧皮凉了也酥的秘诀做法:面粉1斤加入加热的猪油(或起酥油)3-5斤,再加入用热水溶解好的食用盐50克,和成油酥。另外,再取面粉2斤加入泡多源10克、酵母20克(提前用少许温水溶解)、温水1斤、盐20克、白糖200-300克,和成面团,放入醒箱35~40℃醒发30-50分钟,揪成小面团,轧成水面皮,抹上一层油酥,撒上五香粉,卷起来,切开,两遍收口,压成饼,刷点蛋黄与花生油混合液,再撒点芝麻,入炉上火200℃、下火230度烘烤。

        要想烧饼隔夜不硬只有加入1%面包改良剂(食品添加剂商店有售)。

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